เครื่องวัดปริมาณน้ำอิสระ
งานวิจัยและอุตสาหกรรม และห้องปฏิบัติการกลาง คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.

เครื่องวัดปริมาณน้ำอิสระ

Water activity

เครื่องสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณน้ำอิสระในอาหาร

ศูนย์/หน่วยงานงานวิจัยและอุตสาหกรรม และห้องปฏิบัติการกลาง คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.
รหัสเครื่องมือAW-FI-01
ชื่ออังกฤษWater activity
BrandAqualab
Model4TE
สถานะReady
ที่ตั้งงานวิจัยเเละอุตสาหกรรม เเละห้องปฏิบัติการกลาง คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล. ห้องเครื่องมือวิจัยเฉพาะ 2 BR205 อาคารปฏิบัติการ Building Edutainment and Research คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.
ผู้ดูแล/ผู้สนับสนุนพุฒิพงศ์ เอี่ยมสิริลักษณ์ กานต์พิชชา สกุนตศรี
ขอบเขต/ข้อจำกัดการใช้งาน

ความสามารถ: เครื่องมือวัดค่าปรมาณน้ำอิสระ ในของเเข็ง ผงละเอียด เเละของเหลว ใช้ในการประเมินความเสถียร เเละความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากปริมาณน้ำอิสระส่งผลต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เเละปฏิกิริยาเคมีภายในผลิตภัณฑ์ โดยใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที มีความเเม่นยำ +- 0.003aw ข้อจำกัด: ไวต่อตัวอย่างที่มีสารระเหย หรือไขมันสูง อาจจะทำให้เกิดการปนเปื้อนตรงเซ็นเซอร์ส่งผลต่อความเเม่นยำในการวัดค่าaw รายละเอียดตัวอย่าง: อาหาร ยา เเละผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง