เครื่องฆ่าเชื้อดด้วยกระบวนการรีทอร์ท
Rotary Water Spray Retort
รหัสเครื่องมือ
- WSRETORT-FI-01
ยี่ห้อ/รุ่นเครื่องมือ
- ยี่ห้อ OMF รุ่น PP500R
รายละเอียดเครื่องมือ
- เครื่องมือสำหรับฆ่าเชื้อในระดับสเตอริไรเซชั่นในอุตสาหกรรม เหมาะสำหรับอาหารที่บรรจุอยู่ในถุงเพาซ์ กระป๋อง หรือโหลแก้วที่ปิดสนิท
ข้อจำกัดตัวอย่างที่ใช้กับเครื่องมือ
- ความสามารถ: ใช้ฆ่าเชื้อด้วยความร้อน เเละเเรงดัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุในภาชนะปิดสนิท เช่น กระป๋อง ขวดเเก้ว เเละถุงรีทอร์ทเพาซ์
- ข้อจำกัด: เหมาะกับบรรจุภัณฑ์ที่ทนต่อความร้อน เเละความดันสูง เเต่ไม่เหมาะกับอาหารที่มีความหนืดสูง เพราะจะใช้เวลาในการฆ่าเชื้อที่นานขึ้น
รายละเอียดตัวอย่าง:อาหารกระป๋อง อาหารในขวดเเก้ว อาหารในถุงรีทอร์ทเพาซ์
สถานที่ตั้งเครื่อง

- ศูนย์ งานวิจัยเเละอุตสาหกรรม เเละห้องปฏิบัติการกลาง คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล..
- ห้อง ลานกลาง
- อาคารปฏิบัติการแปรรูปอาหาร
- ภาควิชาอุตสาหกรรมอาหาร
- คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.
สถานะเครื่องมือ
พร้อมใช้งาน
ผู้รับผิดชอบเครื่องมือ
- ชื่อ – นามสกุล
- พุฒิพงศ์ เอี่ยมสิริลักษณ์
กานต์พิชชา สกุนตศรี - คณะอุตสาหกรรมอาหาร ภาควิชาอุตสาหกรรมอาหาร
- ชื่อศูนย์ งานวิจัยเเละอุตสาหกรรม เเละห้องปฏิบัติการกลาง คณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.